Här håller jag hus:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Groddjonas

Sallader på groddar och skott

Uppdaterad: 15 aug 2019

Hejsan kära ni. Här kommer några recept på mina favoritsallader:


Groddsallad med rödlök och oliver:

1 dl Mungböngroddar

1 dl linsgroddar

1 dl alfalfagroddar 

2 dl riven vitkål

1 hackad rödlök

1 hackat äpple 

1 dl Blötlagda pumpafrön/solroskärnor

Skivade tomater

Oliver 

2-3 msk olivolja. 

Gör så här: 

Grodda inte groddarna i mer än 3 dygn! Blanda alla ingredienser. Ingen dressing behövs. 


Fiberrik groddsallad med vitkål!:

2 delar Linsgroddar

1 del klippta Solrosskott

1/3 del Rädisgroddar

1 del riven vitkål

2 delar riven polkabetor

1 del rivet äpple

Några msk äppelcider vinäger


Hoppas ni förstår vad som menas med "delar". 2 delar linsgroddar är dubbelt så mycket som 1 del solrosskott.


Luftig sallad på solrosskott och mungböngroddar

Denna salladen är utav den "luftigare" varianten. Det finns alltså mycket tomrum i den, vilket gör den till ett tillbehör. När jag äter kokt mat, som exempelvis grytor, vill jag ha en fräsch och livlig sallad till. I väldigt stor volym! Ca 50 % sallad och 50% gryta. På så vis gör vi måltiden mer basisk och sänker den glykemiska belastningen (groddarna hjälper till med extra enzymer för att processa den kokta maten).

Alright, till receptet:

1 del solrosskott

1 del groddade mungbönor

1 del spenat

1 del tomater

1 del kokta kidneybönor

Äppelcidervinäger


Lyxig groddig basilikasallad:

3-4 stora salladsblad 100-200 gram groddade mungbönor/linser/adukibönor (ca 40 gram i torrvikt) 1-2 rivna morötter 1 avokado 5-6 oliver

Basilikadressing

2 vitlöksklyftor 2 nävar basilikablad juice från en halv citron 1 dl olivolja 1 tsk honung Salt och peppar

Mixas alltihop i mixer.

Gör så här:  Börja med att lägga ut salladsbladen som en bädd, häll på basilikadressing, lägg sedan i resterande ingredienser för salladen, häll på ännu mer basilikadressing och avsluta med att toppa med broccoligroddar! 


Gillar ni och använder recepten får ni gärna tagga och dela @Groddjonas på instagram.


171 visningar